EGO

Quella di Nicola Popolizio, nonostante la giovane età, è una storia densa di esperienze, ricca della stessa determinazione con cui dopo la scuola alberghiera decide di lasciare la sua città, Matera, perché troppo stretta, troppo provinciale, troppo legata a un passato affascinante e importante ma pur sempre un passato. Una decisione maturata come scelta di rottura, voglia di affrancamento e di evoluzione, di raggiungimento e conquista di ambiti dove la cucina fosse anche ricerca, cultura, eleganza. Galeotta fu – ed è tuttora, a giudicare dal nome ambizioso del suo ristorante – la cucina gourmet, quella dei ristoranti stellati e delle loro cucine novelle botteghe d’arte rinascimentali, quella dei grandi chef innovatori e quella dei prestigiosi congressi gastronomici internazionali. Quella, insomma, che perseguita e praticata con dedizione, può catapultare nel mondo a misurarsi, confrontarsi, superare e superarsi.

Web: www.egogourmet.it

Indirizzo: Via Tommaso Stigliani 44  Matera