L’Abbondanza Lucana

L’Abbondanza Lucana, sulla strada che porta al Duomo.

Entri e trovi un corner con tutti i prodotti tipici locali e poi la sala, che si dipana in lungo, con tavoli e tavolate, in un ambiente tipico di questa area salvata dall’incuria. La selezione dei vini è eccellente, ma si potrebbe fare di più, mentre il menu è davvero avvincente, per quella che potrà essere la miglior sosta in città.

Intanto si inizia con la degustazione di prodotti locali della tradizione. Costa 18 euro ma ne vale la pena se nel piatto finiscono la ricotta podolica al forno, il cinghiale con i carciofi e la zuppa di castagne con verza e fagioli di Sarconi. In questo locale è poi la pasta a farla da padrona e al primo posto c’è l’imperdibile pasta fresca coi peperoni cruschi di Senise, cacioricotta e mollica di pane fritta. Ma la pasta è condita anche con il pezzente di Stigliano e la patata del Pollino, con la vellutata di fave, con le acciughe, con la stracciatella materana, con i porcini e con il pistacchio di Stigliano. Da non perdere anche il raviolone con burratina, patate, baccalà alla aviglianese.

Da segnalare la moderazione dei prezzi, soprattutto sui secondi. Che annoverano arrosto misto della collina materana, filetto di maialino (suino nero) dell’Abbondanza, il coniglio al profumo di alloro. Ma se ci date retta non perdete per nessuna ragione al mondo l’agnello all’Aglianico con erbette selvatiche e la zuppa di cinghiale alla lucana. La tagliata, invece, qui è di vitello podolico con funghi cardoncelli e peperoni cruschi.

L’Abbondanza Lucana, sulla strada che porta al Duomo.

Entri e trovi un corner con tutti i prodotti tipici locali e poi la sala, che si dipana in lungo, con tavoli e tavolate, in un ambiente tipico di questa area salvata dall’incuria. La selezione dei vini è eccellente, ma si potrebbe fare di più, mentre il menu è davvero avvincente, per quella che potrà essere la miglior sosta in città.

Web: https://www.facebook.com/LAbbondanza-Lucana

Indirizzo: Via Bruno Buozzi 11 Matera